紫薯莲子月饼

作者： 糯米就是我

不喜欢传统的那种甜到腻的月饼

用料

• 紫薯 200克
• 莲子 100克
• 水 适量
• 蜂蜜 30克
• 色拉油 适量

紫薯莲子月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，放凉，剥皮，用勺子积压出细茸。这是最费力的。

步骤 2

啰嗦一下，最好不要过冰箱，我是中午来不及搞完，就放冰箱里等晚上下班继续，包莲子馅的时候，就可能是水分干了，很容易开裂噢

步骤 3

莲子要先浸泡2个小时以上，然后就煮熟，熟到手指一捏就可以碎的样子

步骤 4

挤出细腻的泥

步骤 5

待凉加入蜂蜜，按自己口味，我比较不爱甜，蜂蜜是包一个试了再加的

步骤 6

根据自己的模具的大小，以2：1的比例分的，没有特定的，随意也可！

步骤 7

^_^

步骤 8

Y(^_^)Y

步骤 9

我这个其实是做饼干的模具，不想浪费钱买月饼模。色拉油就是这里用的，抹一些涂抹模具，免得粘连

步骤 10

小心拿出

步骤 11

完工

菜谱创建时间：2014-08-28 23:10:36