备料
年糕用冷水浸泡,紫苏香肠切片;
平底锅烧热放少许油,煸炒香肠;
再放入泡菜,加少许糖与香肠一起翻炒;
酌量加热水(没过食材即可);
汤汁煮开后倒入年糕,加一勺韩国辣酱;
翻炒,待年糕变软,大火收汁,即可!
韩国辣酱和泡菜在制作的时候本来就含有盐,所以在炒年糕的时候根据自己口味,请酌量加盐,基本可以不用放!加点糖,可以提鲜味!