意式田园香蔬浓汤

作者： 熙香新味

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用料

• 帕玛森芝士
• 番茄膏
• 西芹
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大蒜
• 花菜
• 青黄节瓜
• 百里香
• 番茄
• 卷心菜
• 红腰豆
• 培根
• 意大利面
• 白葡萄酒
• 橄榄油

意式田园香蔬浓汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、西芹，洋葱，青黄节瓜、切成指甲大小，卷心菜切大块，花菜切小块，番茄切丁 ，大蒜切片。

步骤 2

先放培根炒香，加入洋葱、大蒜、百里香并翻炒。

步骤 3

依次放入胡萝卜、西芹、番茄、花菜、青黄结瓜翻炒，炒至散发蔬菜香味加入白葡萄酒，酒精挥发之后加入番茄膏。

步骤 4

当番茄膏炒透炒干，加入开水，大火烧开后中火慢慢烧透入味，花菜烧熟转小火，倒入红腰豆，煮5分钟。

步骤 5

加入意大利面，直至意面熟透，加入卷心菜，最后加入盐和胡椒调味。

步骤 6

将烧好的汤乘到碗中，撒上一把帕马森芝士，摆盘完成。

菜谱创建时间：2014-09-03 11:53:27