减肥蔬菜汤（普罗旺斯炖菜）

作者： 夏伊要减肥

减肥蔬菜汤：好听一点呢就可以把它叫成普罗旺斯炖菜，其实说白一点就是蔬菜大杂烩，不仅照顾到了营养还很简单方便，最主要的就是绝对的减肥首选汤。完全没油没味精也可以做出超级好喝的西式汤。方子是两人份，用料也不用那么拘谨啦，家里有什么煮什么，喜欢什么煮什么，变化万千。

用料

• #蔬菜 1个
• 茄子 1/4个
• 西葫芦 1/4个
• 洋葱 1个
• 柿子椒 1个
• 西红柿 2个
• #调料
• 食盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• #加分调料（可省略）
• 西式香料调味盐 少许
• 番茄酱 适量
• 素高汤（代替清水） 600毫升

减肥蔬菜汤（普罗旺斯炖菜）的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切块儿，入锅大火煮沸后转小火

步骤 2

西红柿煮烂之后就可以加调味料了，根据手边的调味料和喜好添加吧

减肥蔬菜汤（普罗旺斯炖菜）的小贴士

一：用素高汤或者高汤可以提味，完全不用味精等 二：洋葱可以下锅前用橄榄油爆炒出香味，但是就用到了油了，减肥功效降低 三：配方中的蔬菜是根据法式Ratatouille（普罗旺斯炖菜）而来的，所以味道很鲜香，毕竟人家多少年的经典搭配了

菜谱创建时间：2014-08-28 00:41:43