麻辣龙虾球

作者： 艾米妈妈小厨房

麻辣龙虾球 又到了吃龙虾的季节 ，这是俺家老聂的最爱，海边的筒子们可以做成麻辣螃蟹和麻辣爬虾，我回烟台时做给姐姐吃过姐姐说味道很不错！

用料

• 龙虾去头 2斤
• 花椒 两大勺
• 辣椒 四个
• 大葱 半根
• 大蒜 一头
• 大料 两个
• 香叶 五片
• 桂皮 一块
• 辣酱 两勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 味极鲜蒸鱼豉油 各一勺
• 盐 一勺
• 糖 三勺
• 鸡精 一勺

麻辣龙虾球的做法步骤

步骤 1

麻辣龙虾球 其实很好做的就是用料齐全就很简单 做法： 龙虾尾去纱线用盐水浸泡洗净每一个都要用牙刷刷干净

步骤 2

需要的配料 花椒 干辣椒 蒜 大料 香叶 桂皮

步骤 3

蚝油 辣黄豆酱（这个很重要必须是辣的）

步骤 4

酱油 料酒 白糖

步骤 5

现在可以做了 锅中放比平时炒菜稍多的油，烧到3成熟，放入辣椒花椒，葱姜蒜煸出香味 放入香叶 八角 桂皮 蚝油辣酱等香料 放入洗净的虾尾翻炒均匀

步骤 6

然后淋入料酒老抽加入白糖炒出香味

步骤 7

看到虾尾卷曲后淋入清水加盖用中火焖8到10分钟

步骤 8

、 最后加入适量盐调味 火力调大将汤汁稍微收干撒上葱花即可

菜谱创建时间：2014-08-27 21:29:42