榴莲冰淇淋从冰箱拿出来解冻软化
吉利丁片用凉水泡软
牛奶倒进奶锅小火加热,不要煮沸,放入泡软的吉利丁片溶解即可。离火后晾凉。
最后,把软化的冰淇淋和牛奶液混合搅拌均匀,过筛1—2遍。装入布丁容器,放进冰箱冷藏一晚上。
冰淇淋可以任意换不同口味的来做,做出不同口味的布丁。最后过筛1—2次是为了布丁口感更顺滑。此方子用的是自己做的冰淇淋偏甜一些,布丁没有而外加糖,喜欢吃甜的厨友,可以酌情适量加糖