红酒奶酪香煎鸡排

作者： 花和尚爱梳头

奶酪的醇香给予鸡肉浓厚的香味 红酒能够化解肉中的荤腥味 简单快手 快来试试吧

用料

• 切达奶酪 一块
• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋液 一碗
• 番茄酱 适量
• 面粉 适量
• 黑胡椒
• 盐
• 橄榄油
• 葡萄酒

红酒奶酪香煎鸡排的做法步骤

步骤 1

取一块鸡胸肉，横刀从中间切开，用刀面用力拍散鸡肉，再拿刀背将鸡肉剁至一到两倍大。这样可以保证鸡肉吃起来不会柴哦

步骤 2

将鸡肉片放到容器里 用盐巴黑胡椒擦遍鸡肉 放入葡萄酒腌制15分钟

步骤 3

敲一个鸡蛋 均匀搅成蛋液 把腌过的鸡肉两面粘上蛋液 再均匀地粘上面粉

步骤 4

热一下平底锅 加入橄榄油 当油热至七成时放入鸡排 当一面煎至金黄时再将切成两片的三角切达奶酪放入过中与另一面一起煎 直至奶酪块融化

步骤 5

这时 将鸡排翻面 倒入一点红酒 当红酒与鸡排煮至粘稠的时候倒入番茄酱 再次翻面 煎熟即好

步骤 6

鸡排煎熟就可以漂漂酿酿滴摆盘啦～看我用的空心菜叶和柠檬 嘿嘿

红酒奶酪香煎鸡排的小贴士

要注意火候 不然奶酪很容易变黑哦

菜谱创建时间：2014-08-27 12:30:43