日式烤三文鱼

作者： Kallie

跟着YouTube学的，这个方子基本适用任何鱼类！只要有烤箱，原材料齐全，可以说不会出错！最后的成品简直了……试过就知道！; )

用料

• 三文鱼 1或2块 (超市的一份装)
• 味醂 Mirin 3 Table spoon / 45ml
• Miso Paste/Miso酱 1/3 cup
• 米酒 3 Table spoon / 45ml
• Sake/清酒 2 Table spoon / 30ml
• 糖 1 Table spoon / 15ml
• Soy Sauce/酱油 (最好买日式的) 1 Table spoon / 15ml

日式烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

（偷懒…直接电脑翻拍啦）原材料

步骤 2

用个稍大点的盆—因为要把鱼完全浸进去腌的。把所有材料拌匀，有搅拌勺当然最好。

步骤 3

腌制1小时以上，其实腌不到那么久也不会太影响。腌完记得用厨房纸吸掉多余酱料。

步骤 4

锡纸上抹点橄榄油，没有橄榄油这步省略也可，主要是为了鱼皮不要粘。然后放入425f/218c度，预热好的烤箱内。根据鱼块大小，一般烤10-12分钟不等。

步骤 5

出炉后可以撒些parsley flake点缀，总之怎么喜欢怎么来。然后，准备享受美味吧！这张是我的成品，嘻嘻～

菜谱创建时间：2014-08-27 08:48:33