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酸奶胚芽小面包~松软汉堡胚的做法

酸奶胚芽小面包~松软汉堡胚

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作者: leibaobao00
leibaobao00
三能SN6032汉堡模开光。厨格格家又入了两个6032,这下可以一次做5个汉堡胚啦。添加了酸奶,小面包好软好软。

用料

酸奶胚芽小面包~松软汉堡胚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除酵母外所有面团材料放入面包机,揉5分钟成团,然后设定面团面包程序,酵母放酵母盒。程序结束,即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的,将面团揉到扩展即可。基础发酵结束,将面团轻压排气,平均分割五份,滚圆松弛15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛完毕,再次擀开滚圆,放入磨具,入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵结束,表面涂蛋液,(我涂了蜂蜜水)入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉立即脱模晾凉,凉到手温密封保存。

酸奶胚芽小面包~松软汉堡胚的小贴士

第二天把汉堡胚剖开,中间夹火腿芝士生菜,就是美味的自制汉堡啦。或者抹点自制果酱,或者黄油,也很美味哟。

菜谱创建时间:2014-08-26 20:50:40
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