日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤

作者： 美兆国

两人份量

用料

• 三文鱼（最好是骨头附近的肉比较鲜） 400g
• 胡萝卜 20g
• 萝卜 40g
• 魔芋块 30g
• 芋头 40g
• 油豆腐皮 10g
• 酒糟 60g
• 高汤或水 360ml
• 小葱 3g
• 日本味增 两茶匙
• 酱油 一茶匙

日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼切块（三文鱼用开水烫一下）就是烧开一锅水倒在鱼上即可

步骤 2

魔芋切片

步骤 3

油豆腐皮

步骤 4

芋头切厚片

步骤 5

魔芋片与油豆腐热水焯2分钟捞出沥干水份

步骤 6

芋头开水焯2分钟捞出沥干水份

步骤 7

萝卜.胡萝卜.切片.焯好的芋头

步骤 8

锅内加高汤（如没有高汤水也可以）加入三文鱼

步骤 9

加入魔芋片.豆腐皮.萝卜.胡萝卜

步骤 10

滚开后撇去浮末

步骤 11

酒糟掰成一块块

步骤 12

锅内盛出几勺汤加入酒糟里用打蛋器搅拌至酒糟没有颗粒状

步骤 13

加入白味增搅拌均匀（没有白味增其他味增也可以）

步骤 14

加入酒糟味增混合物搅拌均匀

步骤 15

酱油调味

步骤 16

完成

步骤 17

撒上葱花/大冬天来一碗/绝啦

菜谱创建时间：2014-08-26 19:29:33