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红曲玫瑰冰皮月饼的做法

红曲玫瑰冰皮月饼

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作者: Lottepanda饭饭
Lottepanda饭饭
冰皮月饼不需要用烤箱就能轻松完成,皮与馅儿的组合更是千变万化,今天试一试红色系的红曲冰皮包玫瑰花酱,简单清爽一扣即出,一口即入~

用料

红曲玫瑰冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家用的这种老式木头模具,更推荐现在流行的推式脱模月饼模具,用起来更方便。以下是四个喜字饼的量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀加入砂糖、牛奶、炼乳拌匀,呈途中的稀糊糊状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅大火蒸10分钟,搅拌,稍微不是特别烫手加入3克红曲粉揉匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中撒些澄粉再倒出来磕一磕,防粘模,印模~铛铛铛~完成!冷藏后就可以开动啦~就一点点冰淇淋应该也不错^_^

红曲玫瑰冰皮月饼的小贴士

红曲粉可以换成抹茶粉、紫薯粉等等等~馅料也是随意搭配,非常简单呀~

菜谱创建时间:2014-08-26 12:00:26
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