在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜

作者： 嗨嗨大花生

很多家常菜到了大餐馆里变得精致了，但是味道却不那么吸引人了。街头小馆子的家常菜才是最棒的！

用料

• 圆白菜 半个
• 大蒜 半头
• 葱 适量
• 干辣椒 四个
• 花椒 七粒
• 盐，鸡精
• 生抽

在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗干净后，用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末，辣椒切段，蒜末分成两部分。

步骤 2

锅烧热倒油，把花椒粒炸香，在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒，这样是出香味，而不是麻味

步骤 3

葱蒜干辣椒炝锅，出来香味了倒入圆白菜大火快炒，炒到半透明了沿着锅边倒入生抽，再炒半分钟放入鸡精，盐。

步骤 4

临出锅了放入剩下的蒜末

在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的小贴士

蒜一定要多！

菜谱创建时间：2014-08-26 11:55:32