面包机版本得老面白吐司

作者： 附子草

我的面包机是东陵得，除了第一次领回家做过那么一两次吐司后，一直当它是揉面苦力的，嘿嘿！现在重拾面包机，是因为晚上不想太晚睡！其实，掌握了面包机的特性，做的也很好吃！个人很喜欢！早饭就吃了两片白吐司，配红黄黑豆浆，多是原汁原味！很舒服！

用料

• 老面种 160
• 糖 30
• 盐 2
• 鸡蛋 28
• 即发干酵母 3
• 水 40
• 蜂蜜 10
• 无盐黄油 30
• 高粉 140

面包机版本得老面白吐司的做法步骤

步骤 1

这个是我的东菱面包机。

步骤 2

除去黄油其他全部放进面包机里！菜单按8，屏幕显示8 - 1：30

步骤 3

到8-1：20，放黄油。

步骤 4

8-1：10，停止了，重新再一边8-1：30！这样相当于揉面了40分钟！

步骤 5

然后再按5-2：55，之后不用管了！直到烘烤结束。是不是很简单！如果讲究点的话，在5-2：20，取出搅拌棒，滚圆面团再放进去，再到5-1：39的是拿出来排气，擀长卷起再放进去！

步骤 6

很细腻，因为加了老面的关系！还有是因为蜂蜜！

步骤 7

很轻易的卷起来，可以放个煎蛋，放火腿，黄瓜i！

面包机版本得老面白吐司的小贴士

1、揉出膜，发酵到位，烘烤到位，面包机也能做出好吃的面包！ 2、老面是上次做面包发过头的面团，别扔，割小块保鲜袋子里放冷冻室！要用的时候提前室温解冻。 3、因为是夏天，所以选择冰水，冰鸡蛋！面包机在揉面的时候打开盖子，帮助散热！

菜谱创建时间：2014-08-26 07:06:51