焦糖布丁

作者： Luvian30

用料

• 白砂糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

做前先把杯子预热！

步骤 2

做焦糖：先预热锅，再把白砂糖均匀的倒在锅面加入凉水少于，可通过转动锅来充当搅拌！看到颜色变成棕色就可以了，要不然久了就苦了！好后加入少于热水，人要离远点要不会被烫到！！！就可以倒入杯中了！

步骤 3

把鸡蛋打散，不要达到发白！

步骤 4

把牛奶倒入锅中，加入糖，等糖融化了就可以，不要沸腾！

步骤 5

把牛奶慢慢倒入蛋液里，一边倒一边搅拌！好后过滤三次！就可以倒入杯中了！不可以倒入过满，要留九分之一！

步骤 6

用保鲜膜把杯口封好，倒入锅中蒸二十分钟放凉，就可以放到冰箱里了！倒出来用刀刮周围开，就可以倒出布丁啦！注意的是蒸是水要过杯子的九分之一处！

焦糖布丁的小贴士

贴士在过程中！！！

菜谱创建时间：2014-08-25 17:13:12