Baking基础课

作者： C酱C

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用料

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Baking基础课的做法步骤

步骤 1

湿性发泡：拿起打蛋器，蛋白形成向下垂的尖锥，不管怎么晃动打蛋器，尖锥也都朝下。

步骤 2

中性发泡：可以看到蛋白更凝固了，尖锥比较直，但是仍然始终下垂。

步骤 3

干性发泡：细长的尖锥不见了，这时候变动打蛋器的方向，前面小锥也是挺立滴~不会改变方向

菜谱创建时间：2014-08-25 11:00:21