五彩鸡蛋炒馍花

作者： 爱喝红茶的喵

喵是在山西上的大学，回家后依旧怀念山西美食，所以没事就在家做给妈妈和姐姐吃。这是今天早饭。不过由于很着急，刀工略欠，不过味道棒棒哒。

用料

• 胡萝卜
• 青椒（大辣椒）
• 香肠
• 圆白菜
• 毛葱（或者圆葱，洋葱）
• 馒头（今日主角）
• 鸡蛋

五彩鸡蛋炒馍花的做法步骤

步骤 1

把馒头切成块状。慢慢切，注意别切散了。

步骤 2

把胡萝卜，青椒，圆白菜，毛葱，香肠切成丁（末）

步骤 3

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

步骤 4

锅烧热，加油适量烧热。加入蛋液，炒至半熟。

步骤 5

加入胡萝卜，青椒，毛葱，圆白菜翻炒，接着加入香肠继续翻炒。

步骤 6

加入馍花翻炒，加盐（由于是自己家吃，没有放味精，鸡精什么的，健康）炒至馍花微微变黄即可出锅啦

五彩鸡蛋炒馍花的小贴士

1可以多加点油，因为馒头比较吸油，油放少了，可能会干锅。 2翻炒的时间不宜过长，都是易熟的菜品。 3自己家吃就别放味精，鸡精了。 4可以适当加些陈醋，山西人爱吃醋嘛，山西八大怪中就有一怪是老陈醋也是一道菜。

菜谱创建时间：2014-08-25 08:46:10