烙饼的做法

烙饼

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烙饼的用料  

烙饼的做法步骤

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  • 一定用温水和面,我觉得温水稍热效果更好。

  • 烙饼的面要和软面,一定加足一斤面六两水的比例。

  • 和面后醒15分钟,盖上湿布哦。

  • 先倒油,把油均匀铺满了,再撒盐,再反复折叠蘸均匀了。

  • 然后follow正常烙饼做法就行,关键注意多卷几层,然后分成几份,分别转圈卷起来,再擀平。

  • 上饼铛油不用太多,太多有炸的效果就不好了,开始火可以稍大,见上面鼓泡了反面,然后反复三翻六转的过程,记得每面刷油。两面金黄色了就好了。烙出来层次分明,口感超好。

菜谱创建时间:2014-08-23 22:16:01
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