三鲜粥

作者： 思密达小姐

特别想吃海鲜粥，粥铺店的海鲜要么不新鲜，要么不肥硕，还是自己下厨。所谓三鲜：螃蟹（现在的螃蟹又肥又便宜'超好吃），虾（都说是活皮虾好吃，毕竟是海养的）花蛤（这个一年四季都便宜的）。

用料

• 螃蟹 2只
• 虾 10只
• 花蛤 20只
• 生姜 切成丝，大概35根的样子
• 芹菜 切成丁，大概60粒的样子
• 盐 一边加一边尝
• 椒盐 一边加一边尝
• 味精 少许
• 葱花 两根

三鲜粥的做法步骤

步骤 1

先把大米洗干净，如果时间充足，可以在砂锅里煮。我这次是在高压锅里煮的。 大米和水的比例：1：5

步骤 2

高压锅大概烧个十分钟之后转小火。 小火再炖五分钟。关火，放凉，排气…

步骤 3

冷却排气后，掀开高压锅，小火搅拌，加入另外一锅烧熟的海鲜，连水带食材（三鲜，生姜，芹菜）一起放进粥内。不断的搅拌，如果觉得粥太厚了，加点热水即可…

步骤 4

待差不多的样子，加调料（盐，椒盐粉，味精，我自己又加的点油）。搅拌均匀后，加入葱花

三鲜粥的小贴士

海鲜一定要新鲜哦。不然坏了一锅粥啊…

菜谱创建时间：2014-08-22 08:25:46