用APP打开
洪式·面包煎饼——来自“Happy together 20140327 洪石千(洪锡天)”的做法

洪式·面包煎饼——来自“Happy together 20140327 洪石千(洪锡天)”

3265人浏览 337人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 無量_抽
無量_抽
洪石千(洪锡天)真是个带感的“阿姨”~ 这是他上“Happy together”展示的“夜宵”~ 个人感觉这热量相当的高啊,做夜宵需要慎重~哈哈~ 以下是视频网址(约49分和63分分别有介绍): http://v.youku.com/v_show/id_XNjkxOTYwNjcy.html?tpa=dW5pb25faWQ9MTAyMjEzXzEwMDAwOF8wMV8wMQ PS: 1、视频里洪没有明确说多少克,我也没电子秤~大家根据配料自行调整吧~ 2、在这菜谱到时候重新看了一遍视频,发现63分那段视频里貌似洪在放馅料前在面包上涂了神似花生酱的东西~字幕上说“根据自己的趣向在面包里放花生和黄油”,我感觉此处的“花生”指的应该是花生酱~“黄油”会不会是指奶酪芝士啥的???之前看的时候忽略了,所以这次做没放……下面做法步骤中有加~

用料

洪式·面包煎饼——来自“Happy together 20140327 洪石千(洪锡天)”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是农家做的块状红糖,所以要用料理机粉碎以下,比较湿,和坚果混合的时候比较麻烦,有粉状的红糖最好~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里只有生花生,炒熟后去衣,用擀面杖擀碎了~瓜子本身就小,所以不用擀~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖和坚果混合~ (我坚果放少了……大家忽略图片)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土司用刀去边~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖横向+纵向擀两下,把土司压实~不用太实,我试过不压的做出来也可以~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在所有土司中间涂上花生酱/黄油(大家口味不重的话此步骤可忽略,我加了花生酱有点汤不牢); 取1片土司,把馅料均匀地铺在土司上(如图呈正方形,这样角落也有馅料);再盖上1片土司~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步是我自己折腾出来的:在上面的基础上再加一层香蕉,成品口感会有点滑滑的~如果大家也加的话土司数量要做相应调整啊~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四边用擀面杖擀两下,压实,封口~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你也想折腾,做了2层,口封不住的话,可以用牙签~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅擦干,放入油(视频里洪是黄油和普通的油混合用的,我只用了黄油,结果第一片就把油吸得差不多了……建议不放油干煎,外皮微脆,趁热吃),小火,两面煎黄即可~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃吧~蘸酱和点缀各位看情况折腾吧~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包边可以这样试试:入锅,小火,干剪,毛估估5分钟,变脆就行了~感觉不盖锅盖比较好,水分好蒸发~期间愿意的话翻一翻,不然晃晃锅意思意思也可以~嘿嘿……

洪式·面包煎饼——来自“Happy together 20140327 洪石千(洪锡天)”的小贴士

1、馅料不要一次弄太多,我就剩了一些…… 2、坚果我第一次做只用了花生,第二次用了花生+开心果+杏仁+山核桃+腰果。大家可以有什么放什么,不过建议还是试试花生+瓜子吧~ 3、土司建议买原味的,我第二次用了红豆土司,加上我红糖放多了,还放了花生酱,结果甜惨了……另,如果有兴趣,可以试试用面粉做皮;土司成本高不说还有添加剂~ 4、视频中的面包比一般卖的土司要厚,大家包的时候当心别弄破了~万一破了就在破的地方粘点面粉(我破了2个小洞,怕糖漏出来所以这样试了下~) 5、没有擀面杖直接用保鲜膜(带圆筒)擀~

菜谱创建时间:2014-08-21 22:11:16
打开App收藏