韭菜粉丝鸡蛋煎包

作者： 淡定-166

用料

• 鸡蛋 5个
• 粉丝 3小卷
• 韭菜 1斤
• 中筋面粉 2斤
• 酵母 6克
• 水 1斤
• 盐 2克

韭菜粉丝鸡蛋煎包的做法步骤

步骤 1

酵母温水和开静置10分钟，盐加入面粉中和水揉面

步骤 2

揉成光滑面团靜置发酵到原来的2倍大，取出二次揉面，再放20分钟

步骤 3

鸡蛋用少许油煎饼，切丁，粉丝泡水后切小丁，韭菜切丁。在韭菜中放入色拉油，可多点，拌匀后再放入鸡蛋和粉丝，放盐

步骤 4

面做成包子皮包入馅

步骤 5

煎锅放少许油，先小火放入包子，收口朝下，轻轻按压下，转大火倒入水，水将包子浸入一半，到锅内没有声音水收干为止

菜谱创建时间：2014-08-21 21:26:34