豆腐切块过水,目的在于减少后续的油量
同时番茄过水,皮炸开后取出切碎
热锅放油,入海鲜菇,1分钟后入茄汁,水分略少些后放豆腐翻炒,加入胡椒粉及盐,收汁出锅。
最好用番茄酱,否则卖相不好如我做的失败品T_T