不一样的苦瓜炒肉

作者： 面朝大海、春暖花开

主要是颜色更靓哦！

用料

• 里脊肉 半斤
• 苦瓜 一根
• 豆瓣酱 两勺
• 姜蒜 适量

不一样的苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，苦瓜切片

步骤 2

肉里加豆瓣酱，用快子拌匀，不要用手拌，里脊肉用手很容易拌碎了不成片。豆瓣有盐，不用加盐啦，加点鸡精。加水淀粉腌一会。

步骤 3

热锅凉油，加热到油冒烟，下肉和适量姜蒜煸炒。

步骤 4

肉炒熟盛出，下姜蒜煸香，下苦瓜炒一会，加鸡精加盐适量，炒一会，到入炒好的肉炒匀，出锅装盘。做好啦！

不一样的苦瓜炒肉的小贴士

腌肉的时候先加豆瓣再加水淀粉，锁住豆瓣红颜色，炒出来的肉更好看啦！在陪上苦瓜绿绿的，看着更有食欲咯！

菜谱创建时间：2014-08-21 11:10:53