松软南瓜小蛋糕

作者： wo藤藤

参照君之的，我觉得方子做起来有点甜，可以依个人口味增减糖分

用料

• 黄油 85g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1／2勺（2.5ml）
• 盐 1／4勺（1.25ml）
• 南瓜（去皮去籽） 120g
• 红糖 40g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个

松软南瓜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽以后蒸熟，捣成泥

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖、红糖、盐，用打蛋器打发，直到体积膨大，呈轻盈羽毛状，整个过程约5分钟。我做时忘记拍照，自己扣下时间差不多就好。

步骤 3

鸡蛋打散，分3次加入到打发的黄油，每一次都必须等鸡蛋与黄油完全融合后再加下一次。

步骤 4

把冷却到室温的南瓜泥加入到黄油里。

步骤 5

继续用打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 7

用橡皮刮刀翻拌均匀（上下），成为蛋糕面糊。

步骤 8

把面糊倒入模具，2／3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤约12〜15分钟，直到蛋糕完全膨胀，表面呈金黄即可

松软南瓜小蛋糕的小贴士

1.南瓜泥水分要拧干，不要太大。 2.模具可以灵活选择，但是根据模具不同，烤的时间应调整，关注下

菜谱创建时间：2014-08-21 10:09:02