牛排三明治

作者： vakation

牛肉牛肉，各种牛肉的做法我都爱～ 方子取自《“大米”大厨的西餐诱惑》

用料

• 法棍 1根
• 牛里脊 250g
• 迷迭香 20g
• 百里香 20g
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 25ml
• 法式芥末 2大匙
• 黄油 40g
• 芝麻菜 50g

牛排三明治的做法步骤

步骤 1

搓一搓迷迭香和百里香，唤醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄榄油。泡15分钟。用香油、海盐和黑胡椒将肉腌制至少10分钟。

步骤 2

等锅热透放入牛排。煎时用迷迭香和百里香根给肉刷上香油。千万不要让肉干。

步骤 3

每面煎1分钟然后每30秒翻面继续煎3分钟。

步骤 4

把煎好的肉在盘子中放置2分钟。每块放一小片黄油。

步骤 5

在法棍上抹芥末酱。

步骤 6

煎好的肉切片。

步骤 7

在法棍上放芝麻菜。

步骤 8

芝麻菜上放牛排肉。

步骤 9

最后，千万不要忘了倒入肉汁。

牛排三明治的小贴士

做牛排有几个窍门绝对会让大家赞不绝口：第一，用特制的香油、海盐和胡椒腌制牛肉；第二，要拍打；第三，买排酸肉；第四，煎时刷特制的香油；第五，煎完了要给肉一个休息时间，让它放松。

菜谱创建时间：2014-08-19 22:12:00