蔓越莓吐司面包的做法

蔓越莓吐司面包

11 人做过

方形蔓越莓吐司面包,在面包柔软的背后带点酸味适合作为下午茶和早餐的选择,这也是下午茶的首选食品,而且利于携带和储存。

海哥烘焙坊
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 做法: 1、用直接法,后盐后油制作面团并发酵

  • 酵母和盐先放入清水中搅拌均匀,再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀,

  • 面团摔打30分钟左右,摔打折叠的方式很快就出膜了,然后切小块拉膜看看效果,然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。

  • 完整的手套膜呈现,做吐司必须的。

  • 放盆里面松弛15分钟,盖保鲜膜。

  • 将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团,揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。

  • 将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形

  • 将面团卷起来。

  • 放入准备好的吐司方盒内

  • 盖上保鲜膜放烤箱里面发酵,预计1个半小时

  • 做方形吐司需要发面到9分满。

  • 烘烤前需刷蛋液,再盖上盖子,用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟.

  • 烘烤完成后稍微冷却脱模。

  • 掰开切片图欣赏

  • 成品烘烤完成可以吃啦!

小贴士

喜欢做烘焙的朋友们请加入烘焙帮来学习吧!我的QQ群号是: 249390940,加微社区:hongbeibang,和zcdq520

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部38个菜谱