豆皮扣红烧肉

作者： Aom-amike

用料

• 五花肉
• 油豆皮
• 油
• 生抽 老抽 料酒
• 糖 花椒 大料 香叶 葱 姜
• 盐 鸡精

豆皮扣红烧肉的做法步骤

步骤 1

1， 肉切好后用开水焯一下捞出控干。

步骤 2

2, 锅中放油,小火,放糖炒糖色,然后放焯好的五花肉,大火炒至微黄加入生抽老抽及料酒,炒均后加花椒大料香叶葱姜等调料,在加开水,没过肉再多一点,盖上盖小火炖大约一个半小时,肉烂为准,豆皮扣提前用水泡软，出锅前十五分把泡好的豆皮扣倒入，大火收汤,同时加盐和鸡精,ok

菜谱创建时间：2014-08-19 10:15:06