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葡萄干花环面包

没上蛋液,用玉米油刷表面,不知道是不是颜色深代表烤的过了?
另外全程手工揉至出膜,非常耗时。可能是自己掌握方法不对,一开始怎么柔都没办法成型,桌子上到处弄得一坨一坨的面团糊糊,后来用了劲,对面团下狠手后一点点好了。第二次加黄油揉面要比第一次好很多。第一次非常湿,不容易揉,不知道有没有技巧?
这款面包按照方子做,出炉时比较松软,隔天后就比较硬。味道很淡,很健康。喜欢味道浓郁的可以加点糖。

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