腌牛肉

作者： 芊芊_源源

客家菜，牛肉鲜嫩，味道独特，别具一格的凉菜

用料

• 芫茜 适量
• 牛肉 300g
• 蒜头 适量
• 油 盐 生粉 鸡粉 适量
• 生抽 陈醋 麻油 孜然粉 味精 适量
• 红辣椒 两个

腌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右

步骤 2

香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里

步骤 3

里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去）

步骤 4

烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟

步骤 5

牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可

腌牛肉的小贴士

1.一定要先用油,再放其他调料下去腌制，不能所有调味料一起下去，这个步骤很关键! 2,水开后，牛肉下锅马上关火，不要烫得太久!

菜谱创建时间：2014-08-18 20:37:42