千层马蹄糕

作者： 红袖添汤

一直喜欢马蹄糕qq的口感，但是小时候吃过的都是地瓜粉做的，最多加点荸荠肉在里面。这次无意中碰到卖马蹄粉的，赶紧带包回来做，这款做出来觉得很东南亚的味道。

用料

• A生浆：马蹄粉 125g
• 水 300ml
• A熟浆：黑糖粉 100g
• 水 200ml
• B生浆：马蹄粉 125g
• 水 200ml
• B熟浆：白砂糖 80g
• 水 100ml
• 椰浆 220ml

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

A生浆所有材料拌匀

步骤 2

A熟浆所有材料拌匀，然后煮开倒入A熟浆，边搅拌边慢慢倒入

步骤 3

B生浆所有材料拌匀

步骤 4

B熟浆所有材料拌匀，然后煮开倒入B熟浆，边搅拌边慢慢倒入。

步骤 5

蒸锅的架子上放入一个玻璃乐扣盒，开中火

步骤 6

依次倒入A浆和B浆，每层火锅勺1.5勺，蒸5分钟。切记头尾一层必须是黑糖浆，因为白色的容易染上黑糖色，一会切的时候比较美丽。

步骤 7

最后一层浆要蒸10分钟，倒掉表面的一点水，冷确后即可脱膜，切块，转盘。我手残，请大家无视切工@-@

菜谱创建时间：2014-08-18 20:21:16