新鲜香菇洗干净,剪掉跟,倒摆于盘子中
肉碎,香油,胡椒粉,地瓜粉或玉米粉少许,酱油,加一点水,拌匀,均匀铺在香菇上
每个香菇座上各加一个鲜莲子
蒸12到15分钟
蒸熟起锅,把盘里的汁重新倒出,加一点盐,勾芡,重新淋在香菇上,大功告成