三文鱼馄饨

作者： 安子Leanna

莲很喜欢三文鱼，于是就在家里囤了很多。包完猪肉馅儿馄饨还剩了很多馄饨皮，于是剁了三文鱼做馅儿~特别鲜呢！！

用料

• 三文鱼肉
• 三文鱼骨
• 馄饨皮
• 料酒
• 胡椒粉
• 盐
• 葱
• 鸡蛋（这只是莲的个人爱好）

三文鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

三文鱼肉鱼骨都洗净，鱼肉剁成泥做馅儿，鱼骨切小段备用

步骤 2

把盐和胡椒加入三文鱼肉泥，搅拌均匀，加入少量料酒

步骤 3

用上一步做好的馅儿包馄饨

步骤 4

水烧开，放入馄饨

步骤 5

待水再烧开后，加入冷水

步骤 6

水再次烧开后把馄饨捞起装到碗里

步骤 7

另拿一个洗净的锅，三文鱼骨入锅煎香后加水熬汤

步骤 8

水开后放入调味料调味，加入鸡蛋打散

步骤 9

汤滚后倒入装有馄饨的碗里，撒上葱花

三文鱼馄饨的小贴士

1. 打鸡蛋可能有点不伦不类，这只是莲的爱好，所以可以忽略 2. 这个馄饨汤可以完全不放油，因为三文鱼其实很油的，当然使用鱼的不同部位会影响，可根据实际情况调节 3. 用量全部都请自己斟酌啊~~(*^__^*)~~

菜谱创建时间：2014-08-17 17:41:38