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旱萝卜丸子

连夜做了第二次,心得:1.萝卜切细丝,腌制后尽可能的挤掉水份;2.加入调料后,搅拌时朝一个方向,类似于让肉丸“上劲”,不加很多面粉也好成型;3.低温下油锅,给自己多一点时间“盘丸子”,锅内放满丸子后逐渐开大火。

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