初做,费油,没味儿,有一丢丢难吃
初做,费油,没味儿,有一丢丢难吃
空气炸锅炸的,正反各10分钟。外酥里嫩,我再试个正反15分钟的。
连夜做了第二次,心得:1.萝卜切细丝,腌制后尽可能的挤掉水份;2.加入调料后,搅拌时朝一个方向,类似于让肉丸“上劲”,不加很多面粉也好成型;3.低温下油锅,给自己多一点时间“盘丸子”,锅内放满丸子后逐渐开大火。
我用了两根胡萝卜,味道不错
炸的小个的,有点苦,是不是要放点胡萝卜呢?#晚餐•2020年2月14日#
哥哥在线指导,旱萝卜素丸子,成功!
旱萝卜丸子
第一次扎旱萝卜丸子有点咸啦下回少放点真是费油
刚出锅的旱萝卜丸子!
第一遍油炸 一会儿第二遍 味道不错