日式土豆沙拉

作者： 苏打喵

非常好吃的一款土豆沙拉！作者是曾定居日本的美国人，所以我也不确定是否是正宗的“日式土豆沙拉”，不过，好吃真是没话说！ 摘改自La Fuji Mama之Japanese Potato Salad，3-4人份。http://www.lafujimama.com/2014/06/japanese-potato-salad/

用料

• 红洋葱 1/8 颗，切细丁
• 白煮蛋 1 颗，切小块
• 土豆 2 颗，去皮切小块
• 胡萝卜 1/2 根，去皮切小块
• 黄瓜 1/2 根，切薄片
• 盐 适量
• 美乃滋 适量
• 米醋 1 tbs

日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜块放入水中煮熟煮透

步骤 2

黄瓜片上放盐，腌制10分钟，再挤出多余水分

步骤 3

土豆和胡萝卜煮好后，粗粗碾成泥，但保留颗粒感，放凉

步骤 4

拌入黄瓜片、洋葱丁、白煮蛋块，放美乃滋和米醋调味拌匀

步骤 5

放冰箱1小时后食用

日式土豆沙拉的小贴士

我没有放米醋，因为家里没有，就放了美乃滋，但真的很好吃了。我觉得是蛋黄的功效！还有不同口感的对比。

菜谱创建时间：2014-08-17 06:55:20