炒乌冬面

7.9 综合评分 557 人做过

孩子吵着要吃宵夜,刚好家里的米粉没有,剩两包乌冬面,好吧,为了满足孩子的胃口,决定深夜下厨房O(∩_∩)O

作者: ◆囡囡◆

用料  

  • 先把乌冬面用水泡5分钟,锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟,捞起来沥干水,鸡蛋打到碗里,搅成蛋液,胡萝卜擦丝,青椒、洋葱切丝备用

  • 锅里热油,把鸡蛋液倒入油锅煎熟,打碎装碗

  • 趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱,胡萝卜,青椒丝放进锅里翻炒至熟,然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟,加入XO酱、耗油,少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了

小贴士

因为耗油和XO酱比较咸,全程是没有放盐的,如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点,但是不要太多,要不然很油腻~

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部10个菜谱