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炒乌冬面的做法

炒乌冬面

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作者: 囡囡的囡
囡囡的囡
孩子吵着要吃宵夜,刚好家里的米粉没有,剩两包乌冬面,好吧,为了满足孩子的胃口,决定深夜下厨房O(∩_∩)O

用料

炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

先把乌冬面用水泡5分钟,锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟,捞起来沥干水,鸡蛋打到碗里,搅成蛋液,胡萝卜擦丝,青椒、洋葱切丝备用

步骤 2

锅里热油,把鸡蛋液倒入油锅煎熟,打碎装碗

步骤 3

趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱,胡萝卜,青椒丝放进锅里翻炒至熟,然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟,加入XO酱、耗油,少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了

炒乌冬面的小贴士

因为耗油和XO酱比较咸,全程是没有放盐的,如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点,但是不要太多,要不然很油腻~

菜谱创建时间:2014-08-16 23:23:52
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