焦糖司康饼

作者： Corymiu

快手早餐与下午茶，准备20分钟，烤20分钟，浓郁的焦糖香气，配上一杯黑咖啡，基本就是一套回血大法……

用料

• 低筋粉 200克
• 黄油 40克
• 淡奶油 20克
• 白砂糖 20克
• 焦糖酱 80+20克

焦糖司康饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，筛入低筋粉加入白砂糖，用手搓成粗玉米粒状

步骤 2

加入80克焦糖酱（我用的是好时的焦糖酱，没有耐心熬奶油焦糖酱，个人觉得如果用星巴克当初卖的那种小瓶的纯焦糖酱会更香，求重新上架，跑题了……），搅拌均匀后加入淡奶油继续搅拌成面团

步骤 3

案板上撒些低筋粉，取出面团，整成长方形，厚度不要超过1cm，切成均等大小的方块

步骤 4

烤箱预热180度，先烤10分钟取出刷上一层焦糖酱（20克就在这里），温度调低到150度再烤10分钟，如果焦糖酱没有收干，再烤约莫5分钟

菜谱创建时间：2014-08-16 21:48:19