酸辣鱿鱼汤

作者： Serena-澳洲小吃货

酸酸辣辣，超级开胃，做起来也很简单哟～高手掠过^_^

用料

• 鱿鱼
• 香菇
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 鸡蛋清
• 西红柿
• 胡椒粉
• 香醋
• 葱花
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉
• 姜丝

酸辣鱿鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼切花或者切丝都行，香菇、黑木耳和胡萝卜切丝，如果喜欢还可以加竹笋，所有材料切好后焯水，过凉。鱿鱼焯水的时候可以在锅里加姜丝去腥。

步骤 2

西红柿热水烫过去皮切小块备用，建议多放些西红柿。

步骤 3

锅里加高汤或者凉水，煮开后先加入西红柿煮熟，接着加入之前焯水过的配料。随后倒入适量水淀粉，然后加入香醋、盐，胡椒粉。

步骤 4

起锅前先调成最小火，打入鸡蛋清，熄火滴几滴香油洒入葱花即可。

菜谱创建时间：2014-08-16 18:11:38