葱油火腿面包

作者： 泥塘畔的大花

方子是学校的，有添加剂成分，可以不放。 每只70g，6只。

用料

• 高粉 250g
• 黄油 20g
• 砂糖 20g
• 蛋液 15g
• 盐 4g
• 干酵母 5g
• 添加剂 2g
• 奶粉 8g
• 水 130g
• #辅料
• 香葱 20g
• 方肉或者火腿肠 40g
• 洋葱 30g
• 色拉酱 30g
• #葱油馅
• 葱 20g
• 盐 0.4g
• 黄油 16g
• 玉米淀粉 12g

葱油火腿面包的做法步骤

步骤 1

面团搅拌到稍有筋力后，放入盐和黄油。

步骤 2

醒发到2倍大。

步骤 3

分割成7个，每个面团60g。搓圆。松弛10分钟，夏天时间要略短。

步骤 4

卷成梭子状。圆面团压扁，擀开，翻面，下面两个脚拉开，放葱油馅。从上往下卷。双手搓一下，两头搓尖。收口朝下。

步骤 5

二次醒发到两倍大。

步骤 6

刷蛋液

步骤 7

表面放辅料，上色拉酱

步骤 8

上火210，下火190，大约14分钟

葱油火腿面包的小贴士

咸的面包我喜欢的呀，就是肉太少！

菜谱创建时间：2014-08-16 10:01:39