凉拌黄瓜章鱼（酸辣脆爽版）

作者： Ruirui芮

凉拌黄瓜很多人喜欢吃，和海鲜搭配是什么口味呢？我的自创黄瓜拌章鱼可是备受亲朋好友赞不绝口的哦！很简单，一学便会，有兴趣就来学习一下吧！

用料

• 黄瓜 2根
• 章鱼 250克
• 大蒜 一瓣
• 香菜 一颗
• 盐 酌量
• 生抽 酌量
• 料酒 酌量
• 香醋 酌量
• 辣油或老干妈辣酱 酌量

凉拌黄瓜章鱼（酸辣脆爽版）的做法步骤

步骤 1

先做准备工作，锅内放水，加入料酒，放入章鱼，煮熟。

步骤 2

黄瓜洗净切小段拍碎，蒜瓣切碎末，香菜切碎末，准备大一点的盆方便等一下拌匀，将以上切好的食材都放入盆中。

步骤 3

章鱼经煮熟后切小块状，如果太大了不容易入味，切好放入黄瓜盆中。

步骤 4

均匀撒上盐、生抽、香醋、辣油、老干妈辣椒油然后拌匀，放入冰箱稍稍冷藏味道更加。这样一道酸辣脆爽的冷菜就完成了！

步骤 5

不要问我这些调味料应该放多少。根据个人口味可以先少放一些，尝咸淡，不够再加一些，不喜欢酸辣重口味的朋友可以加些糖，不放辣油，好吗？

菜谱创建时间：2014-08-15 19:52:45