用APP打开
香菇炒茭白的做法

香菇炒茭白

1780人浏览 7人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
笙歌绝箫声断
茭白含有大量的營養物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。常食茭白,可為人體補充充足的營養,增強人體的抵抗力。除此之外,茭白還具有清屬解煩以及止渴的功效,因此最適合在夏季高溫的季節里食用。

用料

香菇炒茭白的做法步骤

步骤 1

将以去皮洗净的茭白切片;

步骤 2

洗好的鲜香菇切成片;

步骤 3

将洗好的葱切成段;

步骤 4

热锅注油,入茭白、香菇、胡萝卜片,翻炒1分钟;

步骤 5

加少许盐;

步骤 6

再加入鸡粉炒至熟透;

步骤 7

再加入少许水淀粉炒匀,淋入芝麻油,拌匀;

步骤 8

撒入葱段拌炒均匀;

步骤 9

将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。

香菇炒茭白的小贴士

1.泡发香菇时,如果用开水或是加糖浸泡,会使香菇中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养; 2.巧洗香菇:把香菇倒在盆里,用约60℃的温水浸泡1小时。用手将盆中的水朝一个方向搅约5分钟,让香菇的瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底。然后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可烹食。

菜谱创建时间:2014-08-15 19:40:37
打开App收藏