枫糖玛德琳

作者： candyxiao

玛德琳madeleines又叫贝壳蛋糕，是法国的风味经典小甜点，倍受欢迎的家庭小蛋糕。虽是经典，但做法简单，加了枫糖浆的口感更是温暖惹人爱…

用料

• 黄油 100g
• 枫糖浆 30g
• 低粉 90g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 2只
• 泡打粉 1小勺

枫糖玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水化融

步骤 2

白砂糖+鸡蛋+枫糖浆一起放入盆里搅拌均匀

步骤 3

过筛的低粉+泡打粉全部倒入2里搅拌到看不到粉为止

步骤 4

融化的黄油倒入3里继续搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的面糊冷藏一晚（最少也要冷藏一个小时以上）

步骤 6

取出来的面团最好再搅拌均匀一下（我偷懒没搅拌），180℃上下火预热后10-12分钟

菜谱创建时间：2014-08-14 16:02:32