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虾皮蛋饼的做法

虾皮蛋饼

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作者: April小月
April小月
美好的一天从美味的早餐开始!

用料

虾皮蛋饼的做法步骤

步骤 1

虾皮,用手抓一小把,放碗里,用清水洗净;取2个蛋打入碗中,加两滴料酒,少许盐,两滴清水搅打均匀;香葱末切小粒,放进鸡蛋液中拌匀。

步骤 2

锅烧热,把洗干净的虾皮倒进去,小火慢慢炒干,稍微金黄,盛出放凉会。

步骤 3

炒干的虾皮倒入鸡蛋液中拌匀,锅烧热,加一小勺油,把鸡蛋液倒进去,稍微摇晃锅体,摊成大圆,中小火煎一面金黄,用木铲子和筷子辅助,翻面煎至两面金黄。

虾皮蛋饼的小贴士

虾皮,在海鲜市场卖干货的地方都有,超市也有袋装的出售。 虾皮可以放保鲜袋里扎紧,放冰箱速冻保持。

菜谱创建时间:2014-08-13 23:59:14
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