低脂香蕉全麦蛋糕

作者： 就是你们深爱的花哥哥Rm

这是一款无油无糖的低脂蛋糕，适合健身的小伙伴，如果你追求细腻的口感请绕道哦。

用料

• 全麦粉 50g
• 鸡蛋 两个
• 香蕉 两根
• 芝士 一片
• 柠檬汁 少许
• 香草粉 少许(可不加)
• 牛奶 适量

低脂香蕉全麦蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把两根香蕉碾成泥备用

步骤 2

分离蛋黄蛋白，蛋黄搅匀加入一点香草粉，可以增加香味，再筛入全麦粉，我连麸皮也加进去了，加入香蕉泥，倒点牛奶搅拌成糊状。

步骤 3

蛋白滴入几滴柠檬汁，打发到干性发泡，湿性也可以，反正口感都是粗糙的..

步骤 4

将三分之一蛋黄糊加入蛋白中，搅拌均匀，然后再全部倒入蛋白的碗中拌匀，注意不要画圈搅拌，避免消泡。

步骤 5

烤箱170度预热，将拌好的蛋糕糊倒入模具中，我的是六寸的活底模，上面再放一片芝士，因为家里芝士要吃不完了需要赶紧消灭掉，你们有葡萄干啊，核桃啊，蔓越莓啊啥的想加就都加吧。

步骤 6

烤四十分钟就差不多啦，自己衡量哦。

低脂香蕉全麦蛋糕的小贴士

如果想要口感好，可以换低筋粉，加点糖，黄油之类的，肯定很好吃。

菜谱创建时间：2014-08-13 20:11:26