仙草冻奶茶

作者： 猎貘

仙草又名仙人草、凉粉草。性甘、淡，凉。清热利湿，凉血。清暑，解渴，除热毒，治中暑。

用料

• 仙草粉 两袋（36g）
• 开水 300ml
• 牛奶 240ml
• 红茶 240ml
• 糖 适量
• 冰块 适量

仙草冻奶茶的做法步骤

步骤 1

仙草粉用开水冲开，可以上火熬煮几分钟，至稍稍浓稠的感觉。

步骤 2

倒进方形容器晾凉成冻。我用的是7.5寸的烤盘。

步骤 3

用刀在冻的边缘轻轻划一圈，不用太深。倒扣在案板上，切成小块。装进大容器。

步骤 4

再倒入牛奶，晾凉的红茶，依据个人口味加糖和冰块。这就OK了。就这么简单。

仙草冻奶茶的小贴士

1、仙草粉因为牌子不一样，制作仙草冻时用的水量也不一样。我的经验是，最后总要让液体稍稍有点粘稠的感觉。 2、红茶也没有必要非得是袋装的，我就是用的正山小种沏的，然后用筛子过滤一下就行了。

菜谱创建时间：2014-08-13 17:09:16