素炒黄豆芽和胡萝卜 参考分享的搭配。黄豆水煮5分钟（喜欢软一点可以多煮几分钟），热锅下油，爆葱白，中火加少量胡萝卜，炒2分钟以内加豆芽，大火炒拌均匀加黄豆。2分钟左右（豆芽7分熟），下盐，加少量水和葱花。焖1-2分钟，关火出锅。 大大小方
素炒黄豆芽和胡萝卜 自己发了黄豆芽，这次买的黄豆相当不错，是特小粒的。没有焯水，先煸香葱段和姜丝，下泡发后的香菇丝，然后加入豆芽，大火烹高度白酒祛除豆腥气，加少量水，将豆芽煮到软糯，这时加入胡萝卜丝、盐、少量蚝油，翻炒均匀，收汁，关火，加葱绿段，即可出锅。没有加辣椒等，还是比较清淡，也没有用味精等，因为黄豆芽本身就很鲜的。 丢丢的小爱好
丢丢的小爱好
