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茄子牛肝菌青豆焖饭的做法
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茄子牛肝菌青豆焖饭

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作者: 素颜生活
素颜生活

茄子牛肝菌青豆焖饭的用料

茄子牛肝菌青豆焖饭的做法步骤

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步骤 1

牛肝菌洗净小沙子,用清水泡软备用。

步骤 2

热锅放橄榄油,放洗好的白米翻炒一会儿。

步骤 3

白米中加入泡牛肝菌用的水,水要超过米面约2厘米左右,放香叶、豆蔻、牛肝菌一起把水烧开。

步骤 4

水开后,拌一下米粒,转小火,盖上盖子焖煮十分钟。

步骤 5

十分钟后,加入去皮切块的茄子、青豆,盖盖子,继续焖煮约十分钟直至水分收干。

步骤 6

水干后,放盐、黑胡椒粉把米饭拌匀,上碟后,撒上烤过的松子和干欧芹碎即可。

茄子牛肝菌青豆焖饭的小贴士

这种焖饭的做法可以随意搭配自己喜欢的蔬菜、菌类,但是香草和泡菇菌的水是提味的关键,不能缺少哦。

菜谱创建时间:2011-08-29 14:44:43
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