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刮凉粉的做法

刮凉粉

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作者: 雪子yuki
雪子yuki
出门每次看到都会买,这次自己做的,好吃又卫生,一吃一大盆~

用料

刮凉粉的做法步骤

步骤 1

将五碗水倒在锅里,大火烧开

步骤 2

将豌豆粉和水按1:1的份量倒在一个大碗里,搅拌均匀

步骤 3

将调好的豌豆粉糊倒进开水锅里,关小火,用筷子不停的搅拌,要搅拌均匀,不然成品里会有气泡

步骤 4

加热搅拌三分钟左右就可以关火了,倒在盆子里,自然放凉

步骤 5

放凉后的凉粉就可以倒扣出来了,用刮子刮出来,放上喜欢的调料就可以了,我放了醋,生抽,蒜蓉,小葱,剁辣椒(因为很咸了,所以没放盐),麻油,搅拌好了,就开吃~

刮凉粉的小贴士

一定要搅拌均匀,不管是加热前还是加热过程中,不然会发现凉粉里有一块一块的~

菜谱创建时间:2014-08-12 20:12:39
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