巧克力栗子玛芬杯蛋糕

作者： 娜娜爱吃饭

根据君之的巧克力栗子蛋糕各种材料减半做的。主要是不想浪费做蛋糕留下的栗子蓉，栗子蓉太难搞了T_T！ 做玛芬杯的好处是容易储存，易分享。废话不多说上内容

用料

• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 37g
• 泡打粉 1-2克
• 低粉 23克
• 黄油 45克
• 黑巧克力 35克
• 牛奶 55克
• 可可粉 12克
• 黄油 12克
• 动物性淡奶油 100克
• 朗姆酒 5毫升
• 糖霜 37克
• 熟栗子仁 100克

巧克力栗子玛芬杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作杯底蛋糕，黄油，牛奶，糖，巧克力，放入碗里隔水加热融化并搅拌均匀。后放凉溶液备用

步骤 2

一个全鸡蛋溶液倒入冷却的1步骤溶液中。搅拌均匀

步骤 3

低粉，可可粉，泡打粉混合过筛。倒入2步骤混合溶液中，继续搅拌均匀。杯底面糊就做好了

步骤 4

预热烤箱200度，取五个玛芬纸杯，分别平均倒入溶液。（每个杯子中溶液量较少，为了后期栗子蓉奶油挤入后仍不超过纸杯高度，利于储存携带。）

步骤 5

把模具放入烤箱，180度20分钟。待蛋糕明显隆起质地略变粗糙，轻轻按压不黏手即可取出。放凉待用

步骤 6

接下来制作栗子蓉，（耗时耗力T_T，如想偷懒换成奶油加可可粉也可）料理机打烂栗子，用勺子按压栗子泥过筛。（一定要过筛，否则砣在一起）

步骤 7

栗子蓉，淡奶油，黄油，糖霜，用打蛋器搅拌均匀。（若容器不够深，溶液会飞溅。发挥想象力，制作一个尼龙袋罩子吧）打到溶液细滑即可

步骤 8

加入朗姆酒，搅拌均匀。栗子奶油做好啦

步骤 9

选择合适的裱花袋，将奶油馅根据自己的喜好，挤于玛芬杯中即可

步骤 10

享用吧！！！剩余的放入冷鲜冰柜，由于科学的调节了，蛋糕和奶油的用量和高度，在玛芬杯外套个保鲜袋就可方便储存。不会破坏造型

菜谱创建时间：2014-08-11 15:45:48