卤面/穹面

作者： 快乐铛铛

用料

• 豆角 适量
• 土豆 3个
• 五花肉臊子 适量

卤面/穹面的做法步骤

步骤 1

烧油，油差不多热了后放豆角和土豆，放适量的五香粉，加适量酱油，加臊子肉，放适量的盐，加小半碗水，怕一会蒸的时候干锅（我这里的臊子肉是之前已经做好的）炒到菜断生时关火 这里忘了拍照了

步骤 2

锅里留底菜，剩下的菜盛出来，一层面一层菜铺开，铺匀

步骤 3

一层菜一层面，铺好，盖锅盖，蒸30分钟（我是没有配套的锅盖，所以找了一个大小差不多的锅）

步骤 4

将锅放斜，顺时针不停的转锅，大概2分钟转一次

步骤 5

步骤 6

30分钟关火后，将面和菜搅拌均匀，就可以开吃了

卤面/穹面的小贴士

我喜欢就着蒜吃，特别香，（臊子肉是爸爸提前拦好的，五花肉切成一块一块的，在锅里炒干，加上调料做好的）这个面必须放肉，不放肉面就不吸油不入味

菜谱创建时间：2014-08-10 21:57:47