养生鸽皇粥

作者： 琼肴

立秋过后，养生之时。用鸽子熬制的养生粥香气四溢，鲜甜绵滑，滋补营养，品过都点赞哦。

用料

• 鸽子 1只，400克～500克
• 米 100克
• 砂姜 5克
• 生姜 5克
• 葱花 25克
• 香菜 25克
• 盐 5克
• 鸡粉 5克
• 胡椒粉 5克
• 花生油 10克

养生鸽皇粥的做法步骤

步骤 1

鸽子宰杀洗净，斩件

步骤 2

砂锅中加入米、几滴花生油和1500克水熬成粥，然后加入鸽子、砂姜末、生姜末熬10分钟，放盐、鸡粉调味，可根据个人爱好加点胡椒粉、葱花、香菜等。

养生鸽皇粥的小贴士

这道粥加了生姜和砂姜，作用是把鸽子的腥味去掉，使粥的味道更加鲜美。鸽子不能太老或太嫩，中龄鸽的鸽肉厚实鲜香。

菜谱创建时间：2014-08-10 21:48:54