酸奶燕麦蔓越梅排包

作者： leibaobao00

健康的包包，送给爱吃面包的老爸。 金像300克，桂格燕麦53克，糖20克，盐3克，奶粉19克，鸡蛋一个58克，酸奶165克，水15克，橄榄油18克，酵母一小勺（3克）

用料

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酸奶燕麦蔓越梅排包的做法步骤

步骤 1

除蔓越梅和酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，自动投果料，蔓越梅放果料盒，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展再加入蔓越梅揉匀即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割9份，滚圆松弛15分钟。

步骤 2

松弛完毕，将面团擀开排气，再次滚圆，放入烤盘。（烤盘是28*28的三能金盘）入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 3

最后发酵结束，表面涂蜂蜜水（蜂蜜和水1比1）。入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 4

出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

步骤 5

非常松软的健康面包。

菜谱创建时间：2014-08-10 18:18:56